De acuerdo con una investigación presentada en la reunión de la International Association for Dental Research en Toronto, Canadá, un alto nivel de vitamina D en la sangre, consumo de leche y uso de vitaminas durante el embarazo fueron asociados con una menor incidencia de caries en niños."El estudio muestra por primera vez que los niveles de vitamina D en la madre podrían influir en la primera dentición y el desarrollo de caries a temprana edad.
La Vitamina D es producida por el cuerpo al contacto con la luz solar. Los alimentos proveen pequeñas dosis de esta vitamina. Por otro lado, en los Estados Unidos, donde 1.5 millones de personas son diagnosticadas con cáncer de piel cada año, los expertos están promoviendo el uso de suplementos, ya que consideran que promover la exposición a los rayos solares es "altamente irresponsable".
Publication: NOVIS Food&Beverage News
Provider: Novis
Date: July 9, 2008
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